Gegrilde courgette hamburger met Filet de Saxe
Aperitief
Geniet van deze unieke en smaakvolle hamburgervariant die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen verwent. Tip: Serveer deze heerlijke creatie met een royale schep kruidenroomkaas zoals Philadelphia voor een extra smaakdimensie.
Ingrediënten voor 5 personen
Bekijk product10 dunne plakjes filet de saxe
1 verse courgette
1 ei
50 gram bloem
1,5 pijpajuintjes
Verse bieslook
Bereidingswijze
Rasp de courgette fijn en plaats de geraspte courgette in een zeef. Strooi er een snufje zout over en laat het gedurende 10 minuten uitlekken.
Druk het overtollige vocht goed uit de geraspte courgette.
Meng de uitgelekte courgette met losgeklopt ei, bloem, fijngehakt pijpajuintje en verse bieslook. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Bedek een bakplaat met bakpapier.
Vorm 10 platte koekjes van het deeg en druk ze stevig aan.
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 15 minuten, totdat de koekjes goudbruin en gaar zijn.
Laat de gegrilde courgettekoekjes afkoelen.
Leg tussen elke koekje twee plakjes filet de saxe voor een smaakvolle laagjescombinatie.
