Kippenroulade met verse tuinkruiden en gegrilde asperges
Salade
De kruidige smaak en fijne structuur van de Kippenroulade met verse tuinkruiden staan centraal. Elke asperge krijgt een jasje van malse kip, gegrild tot ze licht karamelliseert. De frisse salade met krulsla en sinaasappelpartjes zorgt voor balans. Een gerecht dat licht is, maar tegelijk vol karakter.
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk product20 plakjes Kippenroulade Tuinkruiden
20 witte asperges
krop krulsla
3 sinaasappels
3 el olijfolie
fijngesnipperde bieslook
fijngesnipperde peterselie
Bereidingswijze
Kook de asperges, net onder kookpunt, gedurende 8 minuten.
Laat afkoelen en wikkel elke asperge in een plakje Kippenroulade Tuinkruiden.
Besprenkel met olijfolie en gril de asperges op de BBQ.
Snijd 2 sinaasappels à vif.
Meng het sap van de derde appelsien met de olijfolie, peterselie en bieslook. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sinaasappelpartjes toe aan de salade.
