Loaded nacho’s met Pulled Chicken
Aperitief, Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerecht
Deze loaded nacho’s met pulled chicken zijn puur comfort food om te delen. Knapperige nacho’s vormen de perfecte basis voor sappige pulled chicken met een licht zoete teriyaki‑toets en gesmolten cheddar. Fris gehakte tomaat, sjalot en koriander zorgen voor balans, terwijl guacamole, zure room en limoen het geheel mooi afronden. Een speels, hartig gerecht dat ideaal is als sharing dish, snelle maaltijd of gezellige snack met net dat beetje extra.
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk product400g pulled chicken
40g zoete teriyaki saus
400g naturel nacho's
100g geraspte cheddar
1 grote tomaat
1 sjalot
Enkele blaadjes koriander
Olijfolie
serveren met: guacamole, zure room en limoen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de Pulled Chicken met de zoete teriyaki saus en zet even aan de kant.
Schik 1 laag naturel nacho’s in een ovenschaal of plateau. Schik er de helft van de
Pulled Chicken en de helft van de geraspte cheddar kaas op. Voeg nu opnieuw een
laag nacho’s toe en schik er de overige Pulled Chicken en cheddar kaas op.
Plaats in de oven gedurende 5-8 minuten totdat de kaas is gesmolten.
Versnipper de sjalot, hak de koriander fijn en verwijder de pitjes uit de tomaat. Snij de
tomaat in kleine blokjes en meng in een kommetje samen met de sjalot en koriander.
Haal de nacho's uit de oven en gebruik de ovenschaal of plateau als serveerschaal
of schep nu over in individuele porties. Werk af met een toefje guacamole,
tomatensalsa en drizzle er wat zure room over. Serveer er een partje limoen bij.
Tip
Gebruik cheddar kaassaus in plaats van geraspte cheddar. Warm de saus op en
giet over de nacho’s net voor het serveren. Werk af met de zure room, guacamole en
tomatensalsa.
