Pokébowl op basis van quinoa en groenten
Hoofdgerecht, Lunch, Salade
Met Fiorino, kipfilet boschampignon of kookham Patron als basis zet je zo een voedzame bowl op tafel. Fris, snel klaar en vol smaak. Perfect voor je klanten die houden van licht én lekker.
Ingrediënten voor 1 persoon
Toppings: Fiorino, kipfilet boschampignon of kookham Patron
1 el lichte vinaigrette
Groenten naar keuze: sluimererwt, kidneybonen, maïs, sojabonen, komkommer, seldersalade, kerstomaat of wortelsalade
100g quinoa
Garnituur: pijpajuin, bieslook en peterselie
Bereidingswijze
Begin met het koken van je quinoa volgens de instructies, op smaak gebracht met curcuma, laat 10 minuten afkoelen.
Snijd de Fiorino, kipfilet boschampignon of kookham Patron in blokjes of plakjes
Was en snijd je groenten
Serveer: doe de rijst in een mooie kom, garneer met de gehakte ingrediënten en breng op smaak met de vinaigrette. Bestrooi met pijpajuin, bieslook en peterselie
