Salami Royal carpaccio
Voorgerecht
Bereidingstijd:
15 min.
Een verfijnd voorgerecht voor elke gelegenheid. De zacht gerookte salami combineert prachtig met pesto en pijnboompitten. Klaar voor catering of fine dining.
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk product20 dunne plakjes Salami Royal
100 g basilicumpesto
50 g pijnboompitten, geroosterd
100 g parmezaanse kaas, in schilfers
3 el olijfolie of basilicumolie
1 el chardonnay-azijn
handvol basilicumblaadjes
Bereidingswijze
1
Maak een vinaigrette: meng de azijn met de olijfolie.
2
Bestrijk de bordjes met een beetje vinaigrette.
3
Leg er de plakjes Salami Royal op.
4
Verdeel er de pesto, pijnboompitten en parmezaanse kaas over.
5
Bestrooi met peper en besprenkel met de rest van de vinaigrette.
6
Werk af met de basilicum.
