Leielander-rolletjes met rijst
Aperitief, Lunch, Voorgerecht
Deze rolletjes, gevuld met Leielander Natuur, frisse appel, ananas en curry-mayonaise, zijn perfect voor een zomerse lunch of als smaakvolle aanvulling op een BBQ buffet. Ze bieden een verrassende mix van smaken, ideaal voor een lichte, maar toch vullende maaltijd.
Ingrediënten voor 10 personen
10 plakjes Leielander Natuur
250 gr kleefrijst
2 appelen
1 klein blikje ananas of verse ananas
Currymayonaise
IJsbergsalade
Peper en zout
Bieslook
Bereidingswijze
Kook de rijst en laat afkoelen.
Snij de appel en de ananas in kleine blokjes.
Meng de rijst met de currymayonaise.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg wat fijngesnipperde bieslook toe.
Leg een plakje ham open op vershoudfolie.
Verdeel de sla over de ham, hou bovenaan 1 cm vrij.
Leg een streepje rijst op de sla en rol de ham op.
Maak gebruik van de vershoudfolie om het rolletje strak aan te spannen.
Serveer met wat extra currymayonaise.
