Vlaamse Boerenham met salade van knolselder
Salade
Deze salade van knolselder met Vlaamse Boerenham brengt hartige ham samen met de lichte smaak van knolselder en appel. De pittige mierikswortelroom maakt het geheel af. Lekker als lunchoptie of koud bijgerecht.
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk product16 plakjes fijn gesneden Vlaamse Boerenham
400 g knolselder
2 appelen
1 citroen
handvol gehakte peterselie
3 el mayonaise
1 el mierikswortelroom
peper en zout
Bereidingswijze
Schil de knolselder en snijd in fijne reepjes op de mandoline.
Blancheer de knolselder heel kort. Laat goed uitlekken.
Snijd de appel met de schil in fijne plakjes.
Meng de mayonaise met de mierikswortel.
Breng op smaak met peper en zout en enkele druppels citroensap.
Meng de knolselder en appel met de mayonaise.
Verdeel over de borden en leg er de fijne plakjes boerenham tussen.
Garneer met peterselie.
