Stoofpotje van gegrilde groenten met Marcassou Genova
Hoofdgerecht
Een stoofpotje vol gegrilde groenten en kruidige Marcassou Genova brengt meteen warmte en gezelligheid aan tafel. De eenvoudige bereiding laat de pure smaken van de ingrediënten schitteren. Een ideaal gerecht om zonder moeite toch iets hartigs en verrassends te serveren.
Ingrediënten voor 8 personen
Bekijk product32 tal plakjes Marcassou Genova dik gesneden
800 gr voorgekookte aardappelen
300 gr kerstomaatjes doormidden gesneden
16 diepgevroren schijfjes grillgroenten per soort (aubergine en courgette)
Enkele takjes rozemarijn
chilipoeder
Bereidingswijze
Doe de groenten in een ovenschaal, besprenkel met olie, kruid met peper en zout.
Voeg de takjes rozemarijn toe.
Plaats in een voorverwarmde oven, 200°C, gedurende 10 à 15 min.
Bak ondertussen de aardappelen in wat olie, kruid met chili en zout.
Voeg op het einde de tomaatjes bij de aardappelen en laat wat meebakken.
Doe alle groentjes samen in een grote schaal en voeg de salami Genova toe.
