Salade van Ham aan't Spit met bloemkool en aardbeien
Salade
Fris, stevig en een tikje onverwacht: deze salade combineert zachte Ham aan ’t Spit met de friszoete smaak van aardbei. De bloemkool geeft beet, de cashewnoten zorgen voor crunch. Alles valt samen in een romige dressing met limoen en peper. Ideaal als frisse salade in het toonbankaanbod.
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk product4 plakken Ham aan 't Spit
500 g zoete aardbeien
grote bloemkool
6 el zure room
6 el mayonaise
handvol basilicum
handvol geroosterde en gezouten cashewnoten
sap van limoen
peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in kleine roosjes, gebruik de stronk voor een soep.
Blancheer de bloemkool in gezouten water.
Versnijd de aardbei in partjes.
Meng de mayonaise met de zure 4 room en voeg veel peper toe.
Werk de vinaigrette af met sap van limoen volgens smaak.
Meng alle ingrediënten, garneer met basilicum.
Werk af met de gegrilde plakken Ham aan 't Spit.
