Winterse smeersalade met Pulled Chicken
Lunch
Romig, licht pittig en heerlijk hartig: deze winterse smeersalade met pulled chicken zet volop in op smaak en textuur. De saus vormt een volle basis waarin de pulled chicken mooi tot zijn recht komt, terwijl augurk en rode ajuin voor frisheid zorgen en de crispy onion een aangename crunch toevoegt. Een smeersalade die makkelijk te combineren is, veelzijdig inzetbaar blijft en dankzij de eenvoudige afwerking net dat beetje extra krijgt. Perfect voor wie houdt van comfort met een fijne balans.
Ingrediënten voor 13 personen
Bekijk product300g mayonnaise
50g ketchup
10g sriracha
1kg pulled chicken
2 rode ajuinen
150g augurk + extra voor afwerking
50g crispy onion + extra voor afwerking
Citroensap naar smaak
Peper en zout
Extra afwerking: verse peterselie
Bereidingswijze
Meng de mayonaise, ketchup en sriracha in een grote kom onder elkaar.
Versnipper de rode ajuin en hak de augurk fijn.
Voeg de Pulled Chicken, rode ajuin, augurk en crispy onion toe aan de saus en
meng goed. Proef en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Schep in een serveerschaal en werk af met augurk, crispy onion en gehakte verse
peterselie.
