Vietnamees broodje Mini-Hammetje met sesam & knabbelspekcrunch
Hoofdgerecht, Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Bekijk productPistoletjes
250 gr witte kool
250 gr wortel
250 gr komkommer
250 gr rode kool
Zoetzuurtje Thai herbs & spices
4 Mini-Hammetjes
Japanse sesamsaus
Roasted sesame dressing
100 gr knabbelspek
3 el gefrituurde uitjes
1 ½ el zwarte sesamzaadjes
Bosje verse munt
Bereidingswijze
Snijd de witte kool in julienne en vacumeer met een derde van het Zoetzuurtje Thai herbs & spices (liefst drie dagen van tevoren). Bereid de wortel, komkommer en rode kool in julienne. Draai het knabbelspek grof en voeg de uitjes en sesam toe.
Bak de pistolets goudbruin en verwarm het Mini-Hammetje au bain-marie. Pluk het Mini-Hammetje en meng met de sesamsaus.
Laat de ingelegde witte kool uitlekken en meng met de andere juliennegroenten en de sesamdressing, voeg vervolgens de verse munt toe.
Snijd de pistolet open, vul met de salade en het Mini-Hammetje, en werk af met de knabbelspekcrunch.
