Salade de blé aux tranches de Filet de Poulet Maison Fines Herbes
Salade
Une salade remplie de goûts épicés, avec un Filet de Poulet Herbes du Jardin en tant que base salé. Léger, épicé et prêt à être présenté au comptoir froid ou dans un concept à emporter. Idéal pour les bouchers et traiteurs qui osent varier.
Ingrédients pour 4 personnes
Voir le produit16 tranches de Filet de Poulet Maison Fines Herbes
250 g de blé
bouillon de poule
200 g de petits pois
une poignée de menthe
une poignée de ciboulette
1,50 dl d'huile d'olive
1 c. à s. de tandoori
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. de miel liquide
Préparation
Faites cuire le blé dans le bouillon de poule, puis égouttez-le.
Mélangez l'huile avec le tandoori, le curcuma, le cumin et le miel (quantité selon votre goût) pour faire votre vinaigrette.
Blanchissez les petits pois.
Mélangez le blé froid avec une partie de la vinaigrette, les petits pois et les herbes (menthe et ciboulette) finement hachées.
Versez dans un grand bol et disposez les tranches de Filet de Poulet Maison Fines Herbes par-dessus.
Versez le reste de vinaigrette par-dessus.
