Jambonneau met mosterdsaus en frietjes
Hoofdgerecht
Bereidingstijd:
30 min.
Dit klassieke gerecht is pure verwennerij. Heerlijk zacht varkensvlees, overgoten met een romige, pittige mosterdsaus. De knapperige frietjes zorgen voor een perfecte tegenhanger van het malse vlees en de romige saus.
Ingrediënten voor 10 personen
Bekijk product10 grote Jambonneau’s
4 salotten gesnipperd
500 ml kalfsfond
3 dl room
2 à 3 grote el graanmosterd
Bereidingswijze
1
Verwarm de jambonneau.
2
Bak de sjalotten in wat boter.
3
Blus met de fond, voeg room toe en laat inkoken.
4
Voeg op het einde de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout.
5
Serveer met sla en frietjes.
