Tranches épaisses Jambon à la Broche grillé avec stoemp aux carottes et sauce moutarde
Plats
Temps de préparation:
30 min.
CONSEIL: Pour donner une touche estivale à cette recette,
remplacez le persil par de la coriandre fraîche. Servez
avec une sauce froide à base de yaourt et d’oignons
verts ciselés.
Ingrédients pour 10 personnes
Voir le produit10 tranches épaisses de Jambon à la Broche
2,5?kg de jeunes carottes extra fines
1,5 kg de pommes de terre précuites
200 g d’oignons émincés surgelés
40 g de persil surgelé
500 ml de bouillon de légumes
500 ml de sauce moutarde
Préparation
1
Faites revenir l’oignon dans un peu de matière grasse. Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
2
Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire.
3
Réduisez en purée, salez et poivrez.
4
Mélangez le persil au stoemp de carottes.
5
Faites griller le jambon pendant 1 minute. Poivrez.
6
Servez avec une sauce moutarde.
