Poulet à la Broche avec semoule et mangue grillée
Lunch
Ce délicieux plat combine le poulet grillé bien juteux avec une semoule légère, du concombre rafraîchissant et de la mangue grillée. L’ajout de grenade et de menthe apporte à cette recette une touche originale et savoureuse.
Ingrédients pour 5 personnes
Voir le produit5 tranches de Poulet à la Broche
300 gr semoule
400 gr de bouillon de légumes
Une poignée de menthe
1/2 grenade
2,5 mini concombres
1 mangue
Préparation
Découpez le Poulet à la Broche en morceaux.
Versez la semoule dans un plat creux, arrosez d’huile et mélangez pour bien répartir.
Blanchissez la menthe dans le bouillon de légume et mixez le tout (gardez quelques feuilles pour la décoration).
Versez le bouillon de menthe tiède sur la semoule et laissez gonfler.
Découpez les mini concombres en tranches fines.
Coupez la mangue en morceaux et faites-la griller brièvement.
Garnissez le couscous avec le poulet grillé, les grains de grenade, les tranches de concombre et la mangue grillée.
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée pour la touche finale.
