Pulled Chicken, tomate soufflée & spaghettis avec sauce verte au fromage à la crème
Plats
Ce plat coloré marie un poulet tendre, des tomates cerises rôties et une sauce verte étonnamment onctueuse. Un comfort food léger et parfumé — idéal pour servir beaucoup de goût sans complication.
Ingrédients pour 10 personnes
Voir le produit1,2 – 1,4 kg de spaghettis
1,2 kg de Pulled Chicken
1,2 kg de tomates-cerises
Huile d'olive
Sel & poivre
400 g d'épinards
Deux poignées de persil entier
200 g de pourpier
2 gousses d'ail
460 g de Boursin Cuisine
200 g de parmesan, râpé finement
± 500 ml d'eau de cuisson des pâtes (en fonction des besoins)
Sel & poivre
Préparation
Tomates soufflées
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Déposez les tomates-cerises sur une plaque de cuisson.
3. Aspergez généreusement avec de l'huile d'olive, salez et poivrez.
4. Faites rôtir les tomates pendant 20–25 minutes jusqu'à ce que la peau éclate et soit légèrement caramélisée.
Sauce verte au fromage à la crème
1. Blanchissez brièvement les épinards et le pourpier, puis égouttez bien.
2. Mixez dans un blender : les épinards; les feuilles de pourpier; le persil; l'ail; le Boursin Cuisine;
jusqu'à obtention d'une sauce verte bien lisse.
3. Réchauffez la sauce doucement dans une grande poêle.
4. Ajoutez le parmesan et mélangez.
5. Allongez avec de l'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.
6. Salez et poivrez.
Pâtes & poulet
1. Faites cuire les spaghettis al dente dans de l'eau généreusement salée.
2. Conservez une quantité suffisante d'eau de cuisson des pâtes.
3. Mélangez directement les spaghettis avec la sauce.
4. Ajoutez le Pulled Chicken et réchauffez le tout ensemble.
5. Ajoutez les tomates soufflées et mélangez avec précaution.
Service
Pour terminer, saupoudrez avec encore un peu de parmesan, du persil et donnez encore le cas échéant un tour de moulin à poivre (noir).
Idée
Sauce trop épaisse ? → ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Pour un peu plus de punch → ajouter un peu de zeste de citron ou des flocons de piment.
