Gebruiksgemak centraal stellen voor de klant
Voor je klant is de organisatie van zo’n feest al druk genoeg. Daarom zijn ze op zoek naar een partij die het voor hen gemakkelijk maakt. Klanten willen zeker zijn dat alles in orde is, dat het lekker is en dat ze zelf zo weinig mogelijk werk hebben. Als slager of traiteur kan jij hier een belangrijke rol in spelen:
1. Maak kiezen eenvoudig
Hoe eenvoudiger het wordt voor de klant, hoe sneller ze bij jou bestellen. Maak daarom overzichtelijke feestformules of vaste menu’s. Door je aanbod slim samen te stellen, maak je het de klant makkelijker om te kiezen én ligt de bestelwaarde vaak hoger. Te veel opties werken verlammend. Door te focussen op drie sterke toepassingen, maak je het concreet en onthoudbaar.
Maak bijvoorbeeld werk van een feestfolder die specifiek gericht is op communies en lentefeesten waarin je aanbod wordt toegelicht en geef die met elke klant mee. Zet er duidelijk op hoe ze kunnen bestellen: fysiek in de zaak, via je website of telefonisch.
2. Speel in op elk moment van het feest
Een geslaagd feest draait niet alleen om wat er op tafel staat, maar wanneer en hoe het wordt aangeboden. Door je aanbod af te stemmen op de verschillende momenten van het feest, creëer je automatisch meer beleving én minder stress.
Bij aankomst werken kleine, direct eetbare hapjes zoals mini Pulled Chicken burgers, een brioche bun met jambonneau ijsberg, mosterd en krokante ajuintjes, een eenvoudige Crousticup met een frisse witloofsalade of een hapje met Gallia ham met zoetzure meloensalade & pikante hummus. Deze zijn gemakkelijk op voorhand te bereiden, kunnen ter plaatse snel afgewerkt worden en ze zijn snel en gemakkelijk eetbaar. Warme hapjes kunnen aangevuld worden met aperoplanken met fijne charcuterie, zoals de klassieke Pur Purc Snack Sticks en Kip Bites, Marcassou Genova op een toastje of pinsa en een carpaccio van Galliaham met watermeloen en smaakvolle accenten om het feest te openen bij wijze van een hapje.
Op het piekmoment, wanneer iedereen tegelijk eet, maken snelheid en gebruiksgemak het verschil. Ons Ready-to-Heat assortiment bestaat uit veelzijdige producten waarbij je met een kleine aanpassing in presentatie producten omvormen tot een volledig nieuw hapje. De Pulled Chicken past perfect bij Loaded nacho’s, een frisse salade of op een pizza.
Ook het klassieke hammetje kan gebruikt worden in een Vietnamees broodje of in een Mexicaanse taco. Warme gerechten zorgen voor meer beleving voor jouw klanten. Deze recepten zijn gemakkelijk op voorhand te bereiden en hoef je enkel nog ter plaatse op te warmen zonder extra complexiteit.
Uiteindelijk is het niet de hoeveelheid of de complexiteit die het verschil maakt, maar de controle die je behoudt tijdens het feest. Wie slim plant, flexibel kan inspelen op momenten en kiest voor eenvoud in uitvoering, creëert automatisch rust en beleving.
3. Inspiratie verkoopt, laat zien wat je in huis hebt
Klanten weten vaak niet wat er allemaal mogelijk is. Inspireer hen actief, zodat ze zelf niet moeten nadenken en ze sneller de stap zetten om bij jou te bestellen.
Een paar voorbeelden van wat je kan doen:
- Maak een flyer die je met elke klant meegeeft
- Toon voorbeeldmenu’s via social media
- Werk verschillende opties uit voor verschillende budgetten
- Laat de inspiratie zien in je toonbank
En onthou, herhaling werkt! Wees dus niet bang om te veel te delen, want niet iedereen heeft altijd alles gezien.
4. Zorg voor een vlot bestelproces
Klanten haken af bij een ingewikkeld en moeilijk bestelproces. Zorg daarom voor een efficiënte manier van bestellen! Of dat nu telefonisch is, fysiek in de zaak of via een webshop, maakt voor de klant uiteindelijk niet uit. Ze willen vooral weten hoe ze kunnen bestellen. Verduidelijk dit goed op je flyer, op social media, op je website,...
Om het efficiënt te houden, kun je werken met een online bestelformulier. Dit maak je gemakkelijk en gratis aan via Google Forms, ideaal voor wie nog geen webshop heeft en toch digitaal bestellingen wil ontvangen.
5. Het stopt niet na het feest
Je dienstverlening stopt niet na het afleveren van de maaltijden. Vraag feedback aan je klanten! Dat helpt je om te ontdekken wat je de volgende periode kan bijsturen in het bestelproces, aanbod en meer. En het is ideale input om mee te nemen op je website en social media kanalen in de vorm van een review, om nieuwe klanten mee te overtuigen!
