Mettre la facilité d’utilisation en avant pour les clients

Pour vos clients, rien que l’organisation d’une telle fête est déjà amplement stressante. Ils recherchent donc un partenaire qui puisse leur faciliter les choses. Les clients veulent avoir l’assurance que tout soit en ordre, que les mets soient savoureux, et qu’ils aient eux-mêmes le moins de travail possible à fournir. En tant que boucher ou traiteur, vous pouvez jouer un rôle important dans ce contexte : 

1.    Facilitez les choix

Plus les choses sont simples pour les clients, plus facilement ils passeront commande chez vous. Proposez dès lors des formules festives claires ou des menus fixes. En composant intelligemment votre offre, vous facilitez le choix du client, et le montant de sa commande est alors souvent plus élevé. Trop d’options peuvent le paralyser. En concentrant le choix sur trois formules phares, vous rendrez les choses concrètes et faciles à retenir. 

Réalisez par exemple un dépliant festif dans lequel vous présentez une offre spécifiquement axée sur les communions et les fêtes de printemps, et remettez ce dépliant systématiquement à vos clients. Indiquez-y clairement comment passer commande : en personne dans votre magasin, via votre site web, ou par téléphone. 

2.    Proposez quelque chose pour chaque moment de la fête

Une fête réussie ne dépend pas seulement de ce qui est servi, mais aussi du moment et de la manière dont les choses sont présentées. En adaptant votre offre aux différents moments de la fête, vous créez automatiquement une meilleure expérience et vous réduisez le stress. 

Pour l’arrivée des invités, proposez de petites bouchées prêtes à déguster, comme des mini-burgers au poulet effiloché, un petit pain brioché au jambonneau, salade iceberg, moutarde et oignons frits, une simple Crousti cup garnie d’une salade de chicons rafraîchissante ou encore une petite bouchée de jambon Gallia avec salade de melon aigre-douce et houmous épicé. Les ingrédients peuvent facilement être préparés à l’avance. Les bouchées peuvent ensuite être rapidement finalisées sur place, et en plus elles se mangent vite et sans chichis. Vous pouvez compléter des bouchées chaudes avec des planches apéro comportant des charcuteries fines, par exemple les classiques Snack Sticks Pur Porc et Snack Bites Poulet, le Marcassou Genova sur un toast ou une pinsa, et un carpaccio de jambon Gallia, le tout assorti d’accents savoureux pour commencer la fête avec une petite chose à grignoter. 

Au moment le plus animé, lorsque tous les convives se retrouvent à manger en même temps, la rapidité et la facilité d’utilisation sont essentielles. Notre gamme Ready-to-Heat se compose de produits polyvalents qui, à l’aide de petits changements au niveau de la présentation, se transforment en toutes nouvelles bouchées. Par exemple le Pulled Chicken, qui convient parfaitement pour la réalisation de Loaded nacho’s, d’une salade tout en fraîcheur ou sur une pizza.
Le jambonneau classique peut quant à lui parfaitement être utilisé pour confectionner des sandwichs vietnamiens ou des tacos mexicains. L’offre de préparations chaudes apporte une expérience plus enrichissante à vos clients. Ces recettes sont faciles à préparer à l’avance. Il suffit ensuite juste de les réchauffer sur place, sans la moindre complexité pour le client. 

Au final, ce n’est pas la quantité ou la complexité qui font la différence, mais le contrôle que l’on garde pendant la fête. Si la fête est planifiée intelligemment, si on conserve la possibilité de s’adapter de manière flexible en fonction du moment, et si on opte pour la simplicité dans l’exécution, on créera automatiquement une ambiance sereine et une expérience inoubliable.

3.    L’inspiration fait vendre, montrez donc ce que vous pouvez faire

Souvent, les clients ignorent toutes les possibilités qui s’offrent à eux. Inspirez-les activement, afin qu’ils n’aient pas à réfléchir et qu’ils décident plus rapidement de passer commande chez vous. 

Quelques exemples de ce que vous pouvez faire : 

• Créez un dépliant que vous remettez à chaque client
• Présentez des exemples de menus sur vos réseaux sociaux
• Proposez différentes formules correspondant à différents budgets
• Mettez quelques idées en avant dans votre comptoir

Et rappelez-vous que la répétition, ça aide ! N’hésitez donc pas à partager plusieurs fois vos suggestions, car tout le monde n’a pas forcément tout vu dès la première fois. 

4.    Veillez à ce que la procédure de commande soit fluide

Si la procédure de commande est compliquée et difficile, les clients vont abandonner. Veillez donc à mettre en place un système de commande efficace ! Pour les clients, cela n’a finalement pas d’importance que ce soit par téléphone, sur place dans le magasin ou via la boutique en ligne. Ce qu’ils veulent surtout savoir, c’est comment commander. Détaillez donc la procédure clairement sur votre flyer, sur vos réseaux sociaux, sur votre site web,... 

Pour garantir un maximum d’efficacité, vous pouvez créer un formulaire de commande en ligne. C’est facile et gratuit avec Google Forms, une solution idéale pour ceux qui n’ont pas encore de boutique en ligne mais souhaitent quand même pouvoir recevoir des commandes par Internet.

5.    Les choses ne s’arrêtent pas après la fête

Votre service ne s’arrête pas une fois que vous avez livré les repas. Demandez à vos clients ce qu’ils en ont pensé ! Vous pourrez ainsi cerner les points à améliorer pour la prochaine occasion en ce qui concerne la procédure de commande, votre offre ou d’autres aspects. Ce sont également des infos parfaites à partager sur votre site web et sur vos réseaux sociaux, sous la forme d’avis des clients, histoire de convaincre de nouveaux clients !