Salami de dinde Pepino avec mozzarella et melon
Apéritif
Temps de préparation:
15 min.
Un amuse-bouche élégant qui joue avec les contrastes : crémeux, frais et salé. Idéal pour les bouchers ou traiteurs qui souhaitent surprendre les clients avec une offre ludique pour l'apéritif ou la réception.
Ingrédients pour 4 personnes
Voir le produit100 g de Pepino
1 melon (Galia)
150 g de mini mozzarella
2 c. à s. de basilic thaï finement émincé
1 c. à s. de sirop de sucre
le jus d’un demi-citron vert
du poivre
Préparation
1
Réalisez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
2
Mélangez le jus de citron vert, le sirop de sucre et le basilic. Laissez mariner un moment.
3
Séchez la mozzarella en la tapotant, salez et poivrez.
4
Placez une bille de melon, une de mozzarella et le Pepino sur un bâtonnet.
