Chili con pollo au Pulled Chicken
Plats, Lunch
Ce chili con pollo au Pulled Chicken est un plat réconfortant et savoureux qui allie avec brio douceur et piquant. Le poulet tendre et effiloché forme une base idéale pour la riche sauce tomate aux haricots et au maïs, tandis que les épices lui confèrent une saveur pleine et harmonieuse, sans être trop fortes. Le résultat est un plat simple et rapide à préparer, qui se marie à merveille avec du riz et des touches de fraîcheur comme du citron vert et de la crème fraîche. Parfait pour un repas copieux en semaine ou pour être préparé en grande quantité.
Ingrédients pour 8 personnes
Voir le produit2 gros oignons
1kg de Pulled Chicken
2 c.à.s. de beurre
1,6kg de tomates en dés (conserve)
500g de haricots rouges (égouttés)
570g de crispy maïs (égouttés)
40g d'épices chili sin carne
Sel et poivre
Servir avec : riz cuit, citron vert, crème aigre et (facultatif) coriandre
Préparation
Émincez les oignons et faites-les revenir dans du beurre dans une grande casserole. Ajoutez le Pulled Chicken et poursuivez brièvement la cuisson à feu doux.
Ajoutez les autres ingrédients, laissez frémir pendant quelques minutes pour que les goûts se mélangent, assaisonnez avec sel et poivre selon le goût. Répartissez en portions individuelles avec du riz cuit, un quartier de citron vert, une cuillerée de crème aigre. Facultatif : décorez avec quelques feuilles de coriandre.
