Sandwich au jambonneau à la sauce tartare
Lunch
Une bonne tartine au caractère fort : jambon effiloché, sauce tartare et herbes fraîches. Pour les traiteurs et les bouchers à la recherche d'un sandwich au-delà des classiques.
Ingrédients pour 4 personnes
Voir le produit2 gros jambonneaux
quelques feuilles de laitue feuille de chêne
1 grand pain bûcheron
150 g de mayonnaise maison
2 œufs durs
2 c. à s. de persil haché
2 c. à s. d'estragon haché
8 petits cornichons au vinaigre
12 petits oignons au vinaigre
1 c. à s. de câpres
sel et poivre
Préparation
Coupez les cornichons, les oignons et les câpres en tout petits morceaux.
Écalez et écrasez les œufs.
Incorporez tous les ingrédients à la mayonnaise.
Salez et poivrez.
Effilochez la viande du jambonneau.
Coupez le pain en quatre morceaux.
Recouvrez la tranche du dessous avec la sauce tartare, la salade et la viande.
Ajoutez encore un peu de sauce tartare par-dessus.
Conseil: la viande peut également être servie tiède. Pour cela, suivez les instructions figurant sur l’emballage.
