Burger santé au Pulled Chicken, avocat & concombre
Lunch
Un burger léger mais riche en goût, rempli de légumes croquants, d’avocat fondant et d’une mayonnaise sriracha relevée. Le choix parfait pour se faire plaisir tout en restant du côté healthy.
Ingrédients pour 10 personnes
Voir le produit10 petits pains pour burgers (de préférence complet ou brioche light)
1,2 kg de Pulled Chicken
250 ml de mayonnaise sriracha
300 g de carottes râpées
400 g de chou rouge, coupé en petits morceaux
2 concombres, coupés en rondelles fines
4 avocats mûrs
2 citrons
150 g de roquette
Sel & poivre
Préparation
Salade de chou rouge
1. Mélangez le chou rouge avec : le jus d'1 citron; une pincée de sel;
2. Pétrissez légèrement pour que le chou soit plus tendre et plus frais.
3. Ajoutez les carottes râpées et mélangez.
4. Réservez au frais.
Avocat
1. Coupez les avocats en tranches.
2. Mélangez avec : jus d'1 citron; sel & poivre;
Poulet
Réchauffez légèrement le Pulled Chicken.
Composition du burger
1. Ouvrez les petits pains (vous pouvez les toaster légèrement si vous le souhaitez).
2. Tartinez les deux moitiés avec de la mayonnaise sriracha.
3. Garnissez dans l'ordre comme suit : Salade chou rouge-carottes; Concombre; Pulled Chicken; Avocat; Roquette;
Service
Servez immédiatement ou , pour une commande à emporter, emballez de façon serrée dans un papier.
Délicieux avec des frites de patates douces ou une salade fraîche.
