Pizza Bianco aux courgettes, Pulled Chicken & roquette
Plats
Une pizza délicate garnie de fromage frais aux herbes, de zeste de citron et de poulet tendre. Une combinaison parfaite de saveurs fraîches et de notes légèrement acidulées, finie par une touche de roquette croquante.
Ingrédients pour 10 personnes
Voir le produit10 fonds de pizza (pâte prête à l'emploi)
600 g de fromage aux fines herbes
Zeste de 2 citrons
1 kg de mozzarella râpée
2 grandes courgettes, coupées en fines rondelles
+/-1 kg de Pulled Chicken
Une poignée de persil plat, haché finement
Huile d'olive
Sel & poivre
200 g de roquette (finition)
Préparation
Four & préparation préalable
Préchauffez le four à 220–240°C (aussi chaud que possible).
Assaisonnez légèrement les rondelles de courgettes avec de l'huile d'olive, le persil haché, sel et poivre.
Base
1. Déroulez les fonds de pizza sur le papier de cuisson.
2. Mélangez le fromage aux fines herbes avec les zestes des citrons.
3. Tartinez chaque fond de pizza d'une couche fine et uniforme.
Garniture
1. Répartissez la mozzarella râpée sur les pizzas.
2. Disposez les rondelles de courgette par-dessus.
3. Répartissez uniformément le Pulled Chicken.
4. Terminez avec un peu de poivre et éventuellement encore un peu d'huile d'olive.
Cuisson
Enfournez pendant 8–12 minutes, jusqu'à ce que : la pâte soit dorée; le fromage soit fondu; les bords des pizzas soient légèrement croustillants;
Finition
Après la cuisson, ajoutez : Roquette; Petit filet d'huile d'olive; Éventuellement encore un peu de zeste de citron;
